業務用電磁調理器に使用される材質

業務用電磁調理器は主にステンレス鋼の本体、微結晶ガラスパネル、銅コイルを使用します。材質の違いは、機器の耐久性、加熱効率、安全性に直接影響します。 -高品質の業務用電磁調理器は通常、高周波使用時の安定性を確保するために 304 ステンレス鋼、グレード A の微結晶ガラス パネル、および全銅製コイルを使用しています。-

 

性能特性：18-8系オーステナイト系ステンレス鋼に属し、非常に強い耐食性と耐高温性を持ち、環境に優しく衛生的で錆びにくい。

 

該当するシナリオ: 高{0}}湿度、高-油汚れ-の業務用厨房環境に適しており、長期にわたる高負荷の使用に簡単に損傷することなく耐えることができます。-

 

市場の状況: ほとんどの高品質業務用電磁調理器（一部の Demarse モデルなど）は、耐用年数を保証するために 304 ステンレス鋼の使用を明示しています。{0}

201 ステンレス鋼:

 

性能特性: 比較的低コストで、硬度は高いですが、耐食性は 304 よりも弱く、湿気の多い環境に長期間さらされると錆びる可能性があります。-パネルとコイルの材質

パネルとコイルは電磁調理器の中核となる動作コンポーネントであり、その材質は加熱速度、安全性、電力の安定性に直接影響します。

 

加熱パネル:

微結晶ガラス：主流の業務用電磁調理器は、高温耐性、耐衝撃性、優れた断熱性を特徴とするグレードAまたはBの微結晶パネル（黒色結晶パネル）を使用しています。

 

掃除とメンテナンス：表面は滑らかで、油汚れも簡単に拭き取ることができ、スープが内部回路に飛び散って損傷するのを防ぐ防水設計です。

 

全銅コイル: 導電率が高く、抵抗が低いため、標準出力を長時間維持でき、過熱することなく安定した火力を提供し、連続炒め物に適しています。-

 

銅-クラッドアルミニウムコイル: コストは低いですが、アルミニウム線は抵抗が高く、湿気の多い環境では酸化しやすいです。高電力を長時間使用すると、電力の低下や溶融が発生し、熱安定性に影響を与える可能性があります。-

 

性能の比較: テストによると、全銅{0}}コイルの電磁調理器は 30 分使用した後でも定格出力を維持できる一方、銅-で被覆されたアルミニウム コイルの出力は大幅に低下する可能性があります。材料選択の推奨事項

 

業務用電磁調理器を購入する際は、特定の調理ニーズに基づいて主要な材料仕様を確認し、優れた構成を持つ製品を優先してください。

 

材質ラベルの確認: 製品仕様に「304 ステンレス鋼」、「全銅コイル」、「微結晶パネル」と明記されているかどうかを確認します。-見た目だけで判断することは避けてください。

 

放熱と保護に注意: 内部コンポーネントの寿命を延ばすには、高品質の素材を優れた放熱設計 (デュアル ファンなど) と防水評価 (4D 防水など) と組み合わせる必要があります。-