業務用電磁調理器の応用分野

特殊環境厨房

地下空間: 地下鉄の商店街、地下のフードコート、その他自然換気のない場所では、電磁調理器の非燃焼性により一酸化炭素中毒の危険が回避されます。{0}}

-高層ビル: 上海タワーなどの超高層ビルのキッチンでは電磁調理器が使用されており、独立した排気ダクトを必要とする従来のストーブの設計上の課題を回避し、建物の負荷を軽減します。-

航空会社のケータリング: 一部の国際線フライトのキッチンでは、軽量設計 (従来のコンロより 60% 軽量) で航空機器の軽量化要件を満たしている電磁調理器を試験的に導入しています。

 

大規模な食堂のシナリオ: -

工場/学校/政府機関の食堂: 何万人もの食事をするフォックスコンのような製造工場の食堂など、大規模なグループの同時食事のニーズに対応し、複数の業務用電磁調理器を組み合わせることで効率的な調理が実現します。

軍/病院の栄養キッチン: 軍の調理場では裸火による安全上の危険を避けるために電磁調理器を使用していますが、病院の食堂では正確な温度制御を利用して特別な食事（糖尿病食や低脂肪食など）を準備しています。-

輸送車両のキッチン: スペースが限られている電車の食堂車や外航船のキッチンでは、電磁調理器のコンパクトな設計（従来の調理器より 40% 小さい）とその急速加熱特性（3 秒で設定温度に到達）により、食事の準備効率が大幅に向上します。{0}

 

工業生産における加熱用途

食品加工産業: セントラル キッチン-調理済み食品の製造: IH 調理器により連続加熱が可能。たとえば、チェーンレストランのセントラルキッチンでは IH 中華鍋が使用されており、1 台で 1 日の処理能力が 3 トンに達し、従来のガスコンロの 2.5 倍の効率を実現します。

調味料の仕込み：電磁加熱による均一加熱（温度差±2度以下）により、醤油や酢などの調味料の風味がより安定します。あるブランドは、電磁調理技術によって製品認定率を 82% から 97% に高めました。

軽工業: 包装シーリング: テトラパックやその他の紙-アルミニウム-プラスチック複合包装は、シーリングに電磁誘導加熱を使用し、18N/15mm のシーリング強度を達成し（国家規格では 12N/15mm 以上が必要です）、従来のホットメルト接着剤からの VOC 排出を排除します。

金属圧力処理: 自動車部品メーカーは、鍛造前熱処理に高周波電磁加熱を使用しています。-これにより、45# 鋼ビレットの熱処理時間が 120 秒から 45 秒に短縮され、エネルギー消費が 58% 削減されます。

 

冶金産業

非鉄金属の製錬: 電磁誘導溶解炉は、銅やアルミニウムなどの金属の製錬に使用され、抵抗炉よりも 35% 多くのエネルギーを節約し、溶融金属の酸化損失を 0.8% 削減します。

溶接パイプの製造: 高周波電磁溶接技術により、溶接強度が母材の 92% に達します (従来の火炎溶接ではわずか 78%)。適用後、鋼管工場では製品の不良率が 61% 減少しました。